广东人讲求原汁原味，饭桌上经常无菜不欢，一碟小小的青菜，也能有各种的做法，最简单常见的，莫过于蒜蓉炒了。
食材
1
生菜 3颗
2
蒜 3粒
3
盐 若干
方法/步骤
1
生菜摘好，放在水里洗干净，可以用清水泡一会。
2
蒜头去皮，用刀拍碎备用。
3
热锅放油，油热后，放入蒜蓉爆香
4
倒入生菜，猛火翻炒。
5
生菜易熟，翻炒几分钟后就可以放盐，炒匀之后就可以关火上碟了。
注意事项
生菜刚熟的时候最好吃，所以不用炒太久，猛火炒几分钟就可以了。
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