家常豆腐烧茄子
食材
1
豆腐 一块
2
茄子 适量
3
白砂糖 适量
4
耗油 适量
5
生抽 一勺
6
南德 少许
7
淀粉 适量
8
大蒜 适量
方法/步骤
1
茄子洗净后切成滚刀块,豆腐也切成块。取一个小碗,里面加入耗油、白砂糖、南德、生抽、适量的清水搅拌均匀。另取一个小碗里面放入适量的淀粉,然后加入适量的清水搅拌均匀调成水淀粉。大蒜剥干净后剁碎。
2
炒锅内加入多一些的油,油温升起后倒入茄子,翻动茄子让其均匀受热,待表面炸金黄后就可以捞出。接着把豆腐倒入油锅内,炸一会后翻动一下,待豆腐表面微黄后就可以捞出控油了。
3
炒锅内留底油,油温升起后炸香大蒜,接着倒入调好的调味汁,大火煮开后先加入豆腐,翻炒一会后加入茄子,翻炒均匀。待菜把汤汁吸收的差不多后倒入水淀粉,翻炒至汤汁粘稠就可以盛出装盘了。
上一篇:可以伸缩的大嘴怪玩具制作方法
下一篇:微信巨鲲来了怎么玩