简单的下饭菜。
食材
1
鸡蛋 3个
2
荠菜 150克
3
小葱 2颗
4
食盐 适量
5
料酒 少许
方法/步骤
1
荠菜去根，洗干净
2
清洗干净的荠菜焯水，焯过水的荠菜过凉备用
3
过凉的荠菜挤干水份切末，香葱切末
4
鸡蛋打入碗中
5
切好的荠菜、香葱一起放入蛋液中，加入少许料酒去腥、少许食盐。
6
充分搅打均匀
7
锅中烧热油，倒入蛋液。
8
炒至蛋液定型即可关火盛出
9
荠菜炒鸡蛋成品图
注意事项
1.荠菜一定要新鲜。
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