上海传统早餐以“四大金刚”“大饼、油条、粢饭、豆浆”而闻名,据另一种说法,是将粢饭糕取代粢饭排入“四大金刚”之列,可见其在上海的受欢迎程度,粢饭糕为干货一般配豆浆享用
食材
1
大米 150g
2
菜籽油 3汤匙
3
食盐 1g
方法/步骤
1
将大米淘洗干净,倒入电饭锅中，加水，将米饭煮熟。
2
煮熟的米饭趁热加盐,搅匀
3
放入模具压实
4
取出切片
5
锅中放油烧热,将粢饭糕放入锅中煎制
6
将两面煎制金黄即可
注意事项
1
注意火候
2
米饭加盐适量即可
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