来南岳的游人，主要是三类人：1.过来烧香拜佛的，因为南岳的菩萨实在太灵验了，有求必应，南岳寺庙的香火旺旺。2.过来欣赏感受五岳独秀的南岳衡山风景的，春赏奇花，夏观烟云，秋望日出，冬赏雪景；再加上各种古建筑、石刻，原始森林，给大城市快节奏生活一个缓冲。3.过来找好吃的的，“南岳的土菜又香又辣又好吃，吃了南岳的菜，打嗝也来香!”。南岳被中国烹饪学会评为首家“中国素食之乡”。本地的菜类和当地当季瓜果基本都是自给自足的农家种的，让游人感受一下何为绿色生态食品。
一、吃喝南岳吃的，主要的原因是食材和手艺好：南岳没有工厂，没有污染，菜类瓜果鸡鸭猪牛鱼都是农家种养，基本处于自给自足的状态。当地人的生活节奏慢，有大把时间研究吃的。吃的店铺分三类：1.南岳 美食街，本地吃货的天堂，位置好找：在南岳牌坊旁边，是到南岳景区和大庙的必经之路；价格公道：不管本地人还是外地人，价格都一样，明码实价。从南岳牌坊进来右手边，可以看到南街街口，南岳德克士侧边石板路往前走一点就可以找到。2.景区、商业区供游客吃饭的店铺，这种地方商铺租金高，价格都不便宜，主要集中在去衡山游客中心这的水泥路，去南岳大庙的都是石板路。3.农家乐，外地游人一般是难以找到，一般在乡村山脚的农家，除非有朋友带过去，或者让住宿的店家给你介绍。然后，有些年年来南岳烧香拜佛的游人，就会选择农历的初一，初六，十一，十六，二十一，二十六这些日子来南岳，因为这些日子是南岳赶集的日子，各乡各村的大爷大妈会把自己养的鸡鸭鱼鸡蛋鸭蛋青菜瓜果挑到市场卖，这些游人就会抽些特意抽时间去集贸市场购买一些带回家带回家吃，便宜、好吃、无污染。
三、住在南岳住也分几类：1.民宿：分山上和山下，山顶上可以住寺庙的通铺，半山腰有少部分民宿，适合到山里避暑住，住很多天，店家可以到山脚接到店，山下基本就是南岳大庙正前门南街一带，到南岳大庙朝圣的必经之路，这边是南岳最早的城区，路面是石板路，可以在 某 -宝 南岳 龙凤 宾馆 香行，提前预订，后面是南岳美食街，方便吃美食。建议是住山脚，价格实惠，交通方便，晚上还可以出去逛逛，如果要看日出，就早点休息，晚上一两点起床爬山看日出，如果是住半山腰就只能待在屋里看手机了。2.连锁酒店，这类型一般是在旺季没有民宿住的情况下，或者旅行团居住。3.星级酒店两星到五星都有。
四 、请香烧香衡山，又名南岳、寿岳、南山、霍山、衡霍，是中国五岳之一，位于湖南省衡阳市南岳区，海拔1300.2米，是著名的道、佛教圣地，环山有寺、庙、庵、观200多处。衡山山神是古时民间崇拜的火神祝融，他居于衡山，教民用火，化育万物，死后葬于衡山山中，被当地尊称南岳圣帝菩萨，也是南岳大庙最大的菩萨。道教“三十六洞天，七十二福地”，有四处位于衡山之中。南岳山清水秀，菩萨灵验，每年来南岳烧香许愿，拜佛祈福的游人络绎不绝。其中以南岳大庙，祝融峰老庙，财神庙，祝圣寺四座寺庙的香火最为旺盛。时节上以正月初一和农历八月初一达到最高峰，这两天的香客可以说是人山人海，寺庙也是24小时开门。南岳以旅游为主，没有其他产业，除了吃住，就是香店了，干道上基本是家家都卖香，店多了，为了盈利，店家就只好欺客宰客了，随随便便一套就卖一两百（网上就几十块），多的卖上千，为了各位避免被宰，建议在T- 宝（某 -宝）上面提前预定，南岳 龙 凤 宾馆 香行，或者直接输入南岳烧香，然后按照价格排序，找便宜的，没有必要看销量，因为香烛之类都相差不大的，然后实体店铺在南街这边的最好，因为南街离大庙最近的一条街了，吃住交通是最为方便，然后住宿的也可以直接网上跟店家谈了，网上预定了香，到店看房间再付钱也可以，吃饭就到南街后面的美食街，主要是美食街的价格不管是本地人还是外地人，都是一样的价格。街口有免费公交车站台，坐公交车到两边的终点站，往景区这边是万寿广场，另一边是天子山广场。