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酒桌上座次怎么样按排?背后有什么历史文化依据

又是国庆,亲朋好友又要聚会,在酒桌上常会座次按排问题,哪是主位,哪是次位,怎么样按排合理呢。
方法/步骤
1

我们首先看传统的八仙桌。虽然现在以圆桌为主。但圆桌座次的也从八仙桌上引申过来的。八仙桌在五代时方才产生。现在可考的八仙桌至少在辽金时代就已经出现,明清盛行。座次大小如图所示。

2

古人常把称王称帝叫做“南面”,称臣叫做“北面”。在坐北朝南的房间,北为上。所以主位都位于正对着房门的位置。

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现在的酒店都是圆桌,也不一定是坐北朝南的房间,主客面朝房间门。没有正对着门的位置,那么就是正对着电视的为主位。

4

如果是吃饭,则主位右面为主客位,左面为副客位,下面坐小辈。为什么是这样的呢?

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古人尚右,以右为尊,“左迁”即表示贬官。如《廉颇蔺相如列传》:“以相如功大,拜为上卿,位在廉颇之右。”八仙桌上其他的6位排也是这样的道理。

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圆桌,一般为十人桌,依然是正对着房门/电视的为主位,然后主位右面为主客位,主位左面为相对副客位,然后两边依次向下排开而坐。

7

有些较上档次的酒店,没有明确主位的位置,但圆桌上每把椅子的椅套颜色(或者桌上餐巾的折叠方式)不一样,有一把椅子背后会被叠得高高的像一顶帽子一样,那即是主位了。或由司仪导入,或持柬按图索骥、对号入座,自然不易出错。

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但餐桌椅形制的历史演变而有时代的不同,早期还有所不同《史记·项羽本纪》中鸿门宴会的座次是一规范:“项王、项伯东向坐,亚父南向坐,亚父者,范增也。沛公北向坐,张良西向坐”

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项王座次最尊,张良座次最卑。顾炎武所谓:“古人之坐,以东向为尊。”,跟现在的座次又有所不同

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