超好吃的麻油鸡饭做法

鸡 500克

老姜 10克

干香菇 60克

长糯米 400克

麻油 100克

米酒 50克

水 150克

盐 10克

香菇泡水，泡过香菇的水留着备用。鸡切块，尽量取去鸡油不用。鸡油会太腻。

姜、香菇切丝，鸡肉切块姜用麻油爆香，干煸。非常的香。

入香菇继续煸炒，要把香菇的味给炒出来。这样饭的味道才香。

再入鸡块继续翻炒，加酒。

加少许盐(可以吃原味，也很香很好吃)。因为加盐的味道更加入味，感觉会更香。

入洗净糯米(糯米无需泡)，续入香菇水拌炒，沸腾后熄1.  移至大同电锅(外锅一杯水)2.  或移到电饭煲按煮跳起后，锅底一定要铲起翻过。