食谱：椰香米饼的具体做法

椰油 2-3勺

米花 半斤

棉花糖 2两

蔓越莓 适量

一、食材准备。材料其实很简单，主角就是棉花糖。

二、超市可以买到现成爆好的米花，也可以替换成麦片，炸面条，玉米片等等。可以原味，也加入一些蔓越莓或葡萄干在里面。

三、准备好合适的容器，铺上烤盘纸。

四、将椰油放如不粘锅小火加热，改用奶油或其他植物油也是可以的。

五、椰油融解后，放入棉花糖。迅速的拌炒，棉花糖融的很快，容易焦底。2-3分钟就完全融成绵密的糖浆。 提示：这个阶段，如果加入奶粉和花生仁，盛起放凉切块，就是牛札糖。

六、关火。倒入米花，迅速搅拌均匀，使米粒都沾上了糖浆。

七、趁热将米话倒入模型里。稍稍压平，不要压的太用力，这样会变的太硬，不松脆。可以用手帮忙整型，整好型，放凉1个小时，让米饼硬化。

八、米饼脱膜，切成合适的大小。

九、米饼很脆，有传统米香酥脆的口感。淡淡的椰香和奶味，不会很甜加上蔓越莓的酸味相佐，口味不错。