鱼籽是一种营养丰富的食品，含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。 今天做一道鱼子酱，做法简单又好吃。
食材
1
鱼子 适量
2
青椒，红辣椒 适量
3
白糖，料酒，蒸鱼豉油 适量
4
姜，葱，十三香，盐 适量
5
香其酱，味素，酱油 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
鱼籽去膜，放入白糖，料酒，蒸鱼豆豉搅拌均匀备用。
2
青椒洗净切段，红辣椒切段，葱切碎，姜去皮切碎备用。
3
锅中倒入食用油，放入十三香，油七分开放入葱，姜煸炒出香味。
4
放入鱼籽煸炒，鱼籽变色。
5
放入盐，酱油，香其酱，适量水炖5分钟。
6
放入青椒，红辣椒煸炒，放入味素煸炒，出锅装盘。
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