工具/原料
1
草鱼 1条
2
豆腐 200克
3
粉条 100克
4
葱 适量
5
蒜 适量
6
姜 适量
7
盐 适量
8
白糖 适量
9
醋 适量
10
料酒 适量
11
大料 适量
12
花椒 适量
13
酱油 适量
方法/步骤
1
把鱼刮鳞去内脏，清洗干净，用刀剁成大块，鱼腹和鱼身也均匀的抹点盐。
2
豆腐、粉条。
3
葱、姜、蒜切好。
4
锅中放油，烧热后，把鱼轻轻放进去。
6
再把葱、姜、蒜、花椒、大料放入。盖上锅盖闷两分钟进进味儿，这时候千万别离开，都是调料没有水，会糊锅。
7
2分钟后加水至没过鱼身，大火烧开，再改成小火炖，然后下入豆腐。
8
出锅前放粉条炖熟即可。
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