用了酸奶和轻养.果麦脆里面的燕麦，椰子片，瓜子仁，加新鲜草莓装饰了一下蛋糕，好看又好吃
食材
1
绵白糖 50克
2
玉米油 50克
3
低筋面粉 60克
4
牛奶 50克
5
鸡蛋 5个
6
酸奶 60克
7
果麦脆 15克
8
柠檬 3滴
9
草莓 2个
方法/步骤
1
准备食材+（麦脆片）
2
准备2个干净的打蛋盆，分离蛋清和蛋白。蛋黄里，加玉米油
3
加入牛奶，搅拌均匀
4
低筋粉用面粉筛过筛
5
用手动打蛋器从下往上翻拌均匀，提起打蛋头，面糊成飘带状
6
蛋白里加入三滴柠檬汁，没有就用白醋代替，用电动打蛋器打发，打到出现鱼眼泡加三分之一的白糖，继续打发出现细腻的小泡泡时，加三分之二白糖打发，出现清晰纹路加剩下的糖，打发到提起打蛋器出现鸡尾，也就是打蛋器出现小尖尖就完成了
7
取三分之一蛋白和蛋黄糊混合，从下往上翻拌均匀
8
把搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白里，从下往上翻拌均匀
9
把混合好的面糊倒入烤盘里，用刮刀把表面刮平整，把烤盘震动几下，震出小气泡
10
送入预热好的烤箱145～150度烤35分钟
11
取出烤好的蛋糕卷，把它放在晾网上，撕开油纸4个角，晾到和手温差不多撕开油纸。徒手卷蛋糕卷或者用擀面杖辅助卷蛋糕卷，切成块
12
在上面涂一层酸奶，放二片草莓片
13
再涂一层酸奶，再放一块蛋糕卷，涂一层酸奶放一些轻养.果麦脆，再放一点草莓点缀。完工
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