人们对于美食总受是难以拒绝，可是外面买来的食品总是担心各种食品添加剂的危害，那么今天我来教大家亲手制作美味的熔岩蛋糕吧！
食材
1
鸡蛋 4个
2
绵白糖 60g
3
低筋面粉 55g
4
黄油 100g
5
黑巧克力 100g
6
打蛋器 1个
7
小筛子 1个
8
保鲜膜 1件
方法/步骤
1
黑巧克力隔水融化，注意热水温度不能超过50度，当黑巧克力变为图中右下角状态即可。
2
黄油隔温水搅拌均匀呈黄油酱状，如图中左下角。
3
将上步中软化黄油拌入第一部中黑巧克力中，搅拌均匀即可。
4
用打蛋器将鸡蛋加糖打至充满泡沫，如图中左下角所示，稍微浓稠后分3-4次往里筛入面粉，每次都充分搅拌均匀。
5
把鸡蛋面粉液分3-4次过筛拌入巧克力黄油混合物中，每次都充分搅拌均匀。
6
把上一步中混合物用保鲜膜包好，放冰箱内冷藏30分钟后取出。
7
烤箱200度预热，模具内均匀涂抹融化的黄油，再放入冷藏后的面糊，八分满即可，入烤箱烤8-10分钟后取出，大功告成!
注意事项
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