工具/原料
柑橘5个，砂糖600克，水300毫升
步骤/方法
1
柑橘皮洗净，放入汤锅中加适量清水烧滚，倒掉煮橘皮水，加入清水再次烧开，倒掉煮橘皮水，重复5次
2
捞出放漏勺内沥水
3
用汤匙刮去白色的瓤
4
将处理好的橘皮放汤锅中加适量清水烧滚，转小火煮至橘皮呈透明状时捞出
5
用厨房纸巾擦干备用
6
汤锅中加入300毫升水和糖加热，用勺慢慢搅动使糖完全融化，烧开后关火
7
将处理好的橘皮放入耐热容器中，再倒入烧好的糖浆
8
冷却到室温后放入密封容器中，放冰箱中可保存3-6个月
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