中医认为，赤小豆其性甘酸而平，有利水除湿、和血排脓、消肿解毒之功效。赤小豆除用于临床治疗外，还是药膳中的常用原料。此时正是中医所说的“夏主心”之时，而多食红色食物则可以养心。赤小豆作为红色食物，正是夏季食用的佳品。陈皮，具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多。
食材
1
赤小豆 250克
2
陈皮 10克
3
冰片糖 适量
方法/步骤
1
赤小豆洗干净后，放在清水里浸泡一晚，期间可放在冰箱的冷藏室保存
2
泡好后放入锅内，注入清水
3
把洗净的陈皮放入锅内
4
按煲粥键进行煮制
5
当赤小豆煮至绵软时，把陈皮捞出丢弃不要
6
加入适量的冰片糖即可，冷藏后味道更好哦
注意事项
1
先把豆子洗干净，然后用清水浸泡一晚，这样煲的时候就更快更容易绵软~
2
另外冷藏过的陈皮小豆糖水风味更好哦~
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