这个八宝饭不用浸泡糯米,糯米洗好用压力锅直接煮,煮好拌上黄油和糖就可以放豆沙果干包装了,非常的省时。
食材
1
糯米 500克
2
装饰用果干 10克
3
水 400克
4
豆沙 400克
5
黄油 30克
6
盐 5克
7
糖 30克
8
玉米油 3克
方法/步骤
1
糯米洗净放水,水和米平就好,用压力锅煮熟。煮好的糯米饭不要盛出来,直接将无盐黄油和糖加入锅中,搅拌打散。
2
在煮糯米饭的时候准备2个碗,底垫上保鲜膜(保险膜要大一些到时候可以包住整个八宝饭)。
3
在碗底放上你喜欢的核桃,红枣,葡萄干和其它果干(食材正面朝下)。
4
将搅拌均匀的八宝饭盛入碗中,往碗边压一下,中间加入豆沙,我这次用的是自己炒制的芸豆沙,还加了栗子,松子。
5
碗中间加好豆沙上面再加一层糯米饭,压平。用碗边多余的保鲜膜把压平的饭包起来就完成了。
6
吃的时候将倒八宝饭扣在盘子里,蒸15-20分钟就好,如果是冷冻拿出来蒸的话,大火烧开水30分钟。
注意事项
喜欢猪油的可以把黄油替换成猪油。
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