吉祥八宝福袋是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。
食材
1
瘦肉丁 100克
2
胡萝卜丁 30克
3
冬笋丁 30克
4
豆干 30克
5
豌豆 30克
6
玉米粒 30克
7
鸡蛋 100克
8
虾仁 100克
9
鹌鹑蛋 30克
10
料酒 10毫升
11
白糖 5克
12
胡椒粉 1克
13
葱 10克
14
盐 10克
方法/步骤
1
碗中磕入6个鸡蛋，搅散。
2
起锅刷油，倒入1/6蛋液，煎至凝固定型。
3
依次煎好6张蛋皮。
4
将小葱烫熟备用。
5
起锅烧油，放入虾仁，煎熟。
6
放入100克瘦肉丁，炒至变色。
7
倒入30克胡萝卜丁，30克冬笋丁，30克豆干，30克豌豆，30克玉米粒。
8
倒入10毫升料酒，5克白糖，1克胡椒粉，适量清水。
9
翻炒均匀，煮至熟透。
10
加入虾仁，鹌鹑蛋，盐，炒至收汁。
11
盛出倒入碗中。
12
将炒好的馅料放入蛋皮中包好，用葱绿绑好打结。
13
依次摆入盘中即可。
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