最近天气闷热生活没规律，吃饭没规律，把胃搞坏了，没有食欲，吃不下饭，这几天休息，可以在家养养胃，在网上搜了几道开胃的小菜，但是都不是我喜欢吃的，最后在石家庄市新东方的官网上找到了这道“话梅陈皮山药”挺符合我的口味的，在此介绍给大家，希望大家喜欢。酸、冷、脆、甜，开胃又养生，可以让大家的心情在夏日里绽放出一道清凉屏来。
食材
1
山药 400克
2
话梅 4颗
3
水 适量
4
食盐 8克
5
白糖 4克
6
白醋 4克
7
枸杞 8粒
8
陈皮 一块
方法/步骤
1
选用奶油话梅和九制陈皮，口感比较好。
2
用开水将话梅和陈皮浸泡，也可以在开水中煮2分钟，加盐、白糖，自然冷却后加醋
3
山药去皮，防止褐变可浸在水中
5
将山药浸泡在调制好的话梅陈皮水中，入冰柜冷藏2个小时，即可
6
摆盘，将枸杞子点缀一下即可，脆、酸、甜、爽，山药可以吃到话梅的酸甜，又有陈皮的回甘，冰镇后的感觉尤其舒适，十分开胃的一道餐前小菜，夏天食用更为可口
注意事项
山药去皮，防止褐变可浸在水中
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