胖大海杞子羹的做法
食材
1
胖大海 100g
2
枸杞 10g
3
冰糖 250g
4
豌豆 10g
方法/步骤
1
将胖大海装入汤盅内，用开水浸泡发
2
盖上盖，半小时手捞出原汁留用
3
置白瓷盘上，用小镊子拣去皮和核后，用清水洗一遍，再用原汁泡上
4
枸杞用温水泡发。
5
锅内放入500克水，加入冰糖烧开溶化，
6
过罗筛，锅洗净，倒入糖水
7
胖大海和枸杞烧开，撇去泡沫，装入汤盅内或装入10个小碗内，每人一份，撒豌豆即成。
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