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老厨师教你做猕猴桃曲奇饼干

食材
1

低筋面粉 140克

2

黄油 100克

3

砂糖(或糖粉) 30克

4

玉米淀粉 20克

5

牛奶 10克

6

奶粉 10克

7

抹茶粉(五十铃) 8克

8

盐 1克

方法/步骤
1

在室温下软化黄油,然后将黄油和糖(或糖粉)倒入容器中,搅拌至体积膨胀至头发大小和颜色的两倍。别杀过头了。

2

刚才把面粉、淀粉、奶粉、牛奶倒进容器里,揉成一个光滑的面团(由于不同品牌面粉吸水性不同,如果面团是干的,适当加些牛奶)。最后的面团应该光滑油腻。)

3

把火柴面团放在油纸上,擀成1.5厘米厚的长方形。把面团擀成圆柱形。

4

把绿色的面团包在黄色的面团上。卷得更紧了。拧紧接头。

5

把它从冰箱里拿出来,把两端难看的接头剪掉。然后把剩下的切成5毫米厚的薄片。把黑芝麻撒在每一块饼干的黄色和绿色斑块上。(你可以用新筷子,一端蘸些水,然后蘸黑芝麻,这样比较快。具体形状请参照猕猴桃。(装饰芝麻时,可以统一芝麻的方向。当我这样做的时候,芝麻尖是向内的,呵呵)

6

8.放入烤箱160度10分钟,再转100度15分钟。具体烤制时间自己把握,看到曲奇的颜色变深了之后可以降低温度,同时也可以在表面盖一层锡纸,防止烤焦不美观。如果你没有及时处理,那么烤出来的曲奇可能会变成焦黄色。

7

9.可以将每一片曲奇密封上单独地小包装送人。

8

好看又好吃的小曲奇就完成啦~快学起来吧!

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