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如何自制虎头蜂泡酒

虎头蜂酒,就是一种利用虎头蜂活体(死体也可以,效果没那么好)和酒泡制而成的药酒。民间相传对预防风湿病具有非常好的功效,不少人用作风湿药酒饮用和外用。也有不少人认为此酒有壮阳健肾、祛风除湿、舒筋骨、增强体质等功效,喜欢泡制作日常保健养生酒,每天少量、定量饮用。
食材
1

活虎头蜂 适量

2

白酒 适量

方法/步骤
1

获取活蜂。每年7月中旬到11月活蜂较活跃。对于一般人,不建议去野外捕捉,建议出钱购买野生活蜂。虎头蜂非常凶残,在农村常听说有人被蜇伤致死事故。蜂窝比较大的,需要装备齐全、检查后才可以动手。全身用安全的材料包裹,虎头蜂蜇不到任何地方。时间最好选择没有月亮的夜晚,穿上装备,带上袋子,把虎头蜂窝装回来;专业的人士可随时出发。

2

蜂与酒的比例。网上流传:中国大虎头蜂15-20只/斤酒,黑尾虎头蜂20-30只/斤,大黄腰虎头蜂50-60只/斤,黄脚虎头蜂50/60只/斤酒,黑腹虎头蜂80-100只/斤酒。笔者习惯一窝成型虎头蜂泡10~25斤。泡着的时候,笔者习惯目测蜂虫占酒瓶四分一到三分一。一般选择米酒,30度以上。有人说40度以上的酒会破坏蜂毒,最好用30~40度的酒;也有人说泡药酒要高浓度的酒,低浓度的酒容易变质;笔者乡下习惯用40度~45度的上等米酒。

3

把活蜂安全转到酒瓶。方法比较多,笔者一般选择暗房或夜晚,把酒瓶倒着瓶口与蜂袋口连接,瓶底放点光源,虎头蜂很快就飞进。活蜂处理后倒酒进去,能看见活蜂在针扎吐蜂毒,酒的功效主要靠蜂毒与酒反应。处理完活蜂,清理蜂蛹,也可以把蜂蛹放进去一起泡酒。笔者农村的人喜欢炒蜂蛹吃或另外泡酒。酒瓶不能倒满酒,保留一定空隙,预防太满热胀冷缩酒满出来,甚至酒瓶直接爆了。

4

泡制蜂酒。把酒和蜂泡制好后,密封转移到阴凉暗光(最好温度变化不大)的地方。有地窖的最好放地窖,没有地窖的用纸箱或不透光的包着。一般一年以上才拿出来喝。开封喝的时候,先少量喝,特别第一次喝的人先滴着试饮。感觉合适饮用,再每天少量饮用(40毫升内)。很多人对蜂酒过敏,第一次喝蜂酒的人一定要注意先少量喝,若过敏,尽早就医。

注意事项
1

对蛋白质过敏者慎服;高血压患者、孕妇以及小孩慎服,以免对身体产生不良影响。

2

第一次喝者,应少量尝试,感觉不适,停止再喝,若不适严重要及时就医。

3

酗酒有害健康,注意适量饮酒。

4

捕捉活蜂一定要注意安全,常有虎头蜂蜇死人的新闻。

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