玉米具有减肥、放癌抗癌的功效、具有降血压血脂、增加记忆力、明目、促进胃肠蠕动的作用、虾酱里的虾青素是世界上最强的一种抗氧化剂、被称为超级维生素E……
食材
1
玉米面 100克
2
糯米面 30克
3
黄豆面 50克
4
虾酱 30克
5
鸡蛋 2个
6
青红椒 各半个
7
花生油 50克
8
料酒 5克
9
花椒粉 2克
10
葱姜末 10克
11
花菇 2个
12
盐 3克
13
鸡精 2克
14
食用小苏打 3克
步骤
1
3种面粉备齐
2
把3种面粉放入盆里、加小苏打用温水和面
3
和好的面团醒发至少半个小时左右
4
醒发好的的面团分成6份、取一份揉成光滑的上尖下宽的形状、用大拇指在中间挫个洞洞、不要挫透呀
5
这样窝窝头就做好了
6
放入锅中大火烧开后继续蒸8分钟即可关火、焖5分钟后就可以了
7
蒸好的窝窝头放入盘子里备用
8
青红椒切碎、花菇切去小丁、葱姜切末
9
热锅凉油、把鸡蛋打散加入虾酱放入锅中煸炒熟、盛出备用
10
另起锅倒入花生油爆香葱姜末
11
加入花菇丁继续翻炒
12
加入味极鲜、料酒、花椒粉
13
加入盐和鸡精调味后继续煸炒
14
再加入青红椒丁煸炒
15
倒入炒好的虾酱鸡蛋翻炒均匀即可
16
把炒好的虾酱小炒放入蒸好的窝窝头里装盘即可食用
17
成品一
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