凉皮是夏季最喜爱的美食，开胃清口让炎炎夏日的人们胃口大增，下面就和大家分享一下，家常巧拌凉皮的做法。
食材
1
凉皮 适量
2
黄瓜 一根
3
食用油 适量
4
盐 少许
5
白糖 少许
6
鸡精 少许
7
辣椒油 少许
8
陈醋 适量
9
味达美 适量
10
鲜蒜 蒜头一个
11
香油 少许
方法/步骤
1
准备好食材，凉皮，黄瓜，鲜蒜剥皮洗净备用。
2
购买的凉皮每一张揭开，由下向上卷成筒状。顶刀切成宽约一厘米的长条。
3
黄瓜洗净切成细丝，然后平铺在盘子中。
4
切好的凉皮抓撒，放在黄瓜丝中。
5
蒜用捣蒜器搅碎，加入少许盐放入小碗中。
6
准备提前做好辣椒油，准备另一个小碗，放入少许白糖，鸡精，倒入适量陈醋和味达美，加入适量食用油，少许香油搅拌成料汁。
7
用汤匙盛入少许蒜沫，适量料汁，根据自己爱好放入辣椒，家常拌凉皮就做好了。
注意事项
放入少许麻汁口感会更好。
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