鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
食材
1
鸡腿 5个
2
姜片 适量
3
白糖 一勺
4
大料 适量
5
桂皮 适量
6
酱油 一瓶
方法/步骤
1
食材：小鸡腿、姜片、桂皮、大料、酱油
2
将小鸡腿清洗一下捞出
3
沥干水分。
4
随后，沥干水分小鸡腿倒入汤锅中。
5
搁入姜片、桂皮和大料。
6
加1勺半白糖。
7
加1瓶酱油。
8
拌匀，腌制4个小时。
9
然后，将腌制好的小鸡腿系上线绳。
10
挂在衣架上晾在风大的地方吹干3天。
11
取下5个酱小鸡腿。
12
放入蒸锅里。盖上盖、开锅蒸20分钟关火。