饺子是中国的传统美食，每逢新春佳节，饺子是一种必不可少的佳肴。不仅是春节，北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。
工具/原料
面粉、肉、菜、调料等
方法/步骤
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第一步：面粉加水揉成面团，放在一边备用。
2
第二步：按照自己的喜好准备好饺子馅。
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第三步：将面团分成合适的大小。
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第四步：取一个小面团揉成直径2厘米左右的长条。
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第五步：将长条切成1.5厘米左右的面段（剂子）。
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第六步：把切好的面剂子用手压平。
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第七步：用擀面杖把面剂子擀成均匀的圆形面片。
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第八步：把准备好的饺子馅放到饺子皮上捏紧边缘。
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第九步：一个饺子就完成了。
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第十步：将包好的饺子下锅煮好就可以吃了。
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成品图。
注意事项
1
切面剂子的时候可以滚动长条防止面粘刀。
2
包饺子用的面要和（huo）的硬一些，不然容易煮烂。
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