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雅典特色美食

雅典是希腊首都,也是希腊最大的城市。雅典位于巴尔干半岛南端,三面环山,一面傍海,西南距爱琴海法利龙湾8公里,属亚热带地中海气候。雅典是希腊经济、财政、工业、政治和文化中心。雅典也是欧盟商业中心之一。市区人口330万,加上郊区人口共有380万人口。雅典是世界上最古老的城市之一,有记载的历史就长达3000多年。现在雅典是欧洲第八大城市。
方法/步骤
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茴香酒希腊最特色的酒就是这种用茴香泡制的白兰地,由于酒精浓度较高,所以饮用时一般会加很多冰块和少许水。香味浓郁,口感独特,是希腊人最爱的传统小酒。

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穆萨嘎将肉末、土豆和茄子排排放,最上层盖一层厚厚的Cream,是希腊最具有代表性的食物。

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莓兹即希腊拼盘。莓兹源自于土耳其语,指众多的小菜。希腊拼盘可以由无数的凉菜、热菜,以及肉类、鱼类、奶酪或蔬菜为主的小菜组成。最简单的就是用橄榄和若干片羊奶干酪组成的小盘。在食用希腊拼盘时,人们一般会搭配啤酒、茴香酒或者希腊白兰地。

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油炸小鱿鱼小鱿鱼切成圈圈,经过油炸,再滴几滴柠檬上去就可以吃啦。肉感醇厚,味道独特。

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葡萄酒Napa Valley(纳帕谷地)位于旧金山湾区的北部。是世界上著名的葡萄酒产地之一。在29号公路两边布满了建筑华美的酒厂,从豪华的古堡式建筑到后现代主义的油箱式建筑无所不有。南北走向的纳帕谷地长三十多公里,气候南冷北热差异很大,再加上复杂的土质,让此区得以生产多样的高品质葡萄酒,供应给旧金山市区、加州、甚至世界各地。

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乡村沙拉由新鲜洋葱、腌制橄榄、西红柿、甜椒和小圆黄瓜拌在一起,外加一片Feta白奶酪,撒上孜然和橄榄油,是希腊家庭最常见的开胃菜。Feta奶酪是希腊特有的白色羊奶干酪,滴上几滴醋汁和橄榄油,味道浓郁,回味香甜。

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姆撒卡ousaka一种马铃薯、绞肉及茄子混煮的烧烤料理

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羊肉烧烤这是在monastraki广场一间有名的烧烤店的羊肉烧烤

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炸朝鲜薊很好吃的开胃菜, 不过因为是炸的不要吃太多, 否则主菜上來就沒有食欲了.

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肉类串烧

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炸丸子里面包朝鲜薊

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苏富拉奇ouvlaki羊肉、鱼肉加葱的串烧

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道尔马德斯olmades用葡萄叶包裹肉及米饭

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苏鲁加奇亚ouzoukakia在肉丸上加蕃茄、柠檬、蛋等调味的料理

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Donersouvlaki希腊本地的汉堡Donersouvlakia在圆形扁平的面包内夹羊绞肉、蕃茄及洋葱味道非常可口。

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DolmathakiDolmathaki用葡萄叶包碎肉和米饭加柠檬汁、橄榄油蒸煮而成,或是把米饭填入番茄或青椒放入烤箱中烤等。

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霍里拉提基 萨拉塔山村沙拉或者在美国所称呼的,希腊式的沙拉。它通常主要由番茄(托马提斯 tho-mah-tes) ,黄瓜 (安哥利 an-goo-ree),洋葱 (克利努伊萨亚 crem-ee-thya),羊乳酪,油 (拉斯 la-thee),醋(戈斯蒂 ksee-dee)) 和橄榄(里奥也斯ill-yes)做成, 有时他们不放羊乳酪,你要求添加的时候,他们就可以额外要价。如果你不想要上述配菜中的任何一种,仅仅只要告诉侍者: 霍里斯(hoe-ris )(不要) 和配菜的名字就行。

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希腊干酪希腊干酪希腊也许没有360种干酪-套用戴高乐评说法国的一句经典妙语,但干酪制造业确始于此地,而且现在的干酪也做地同样鲜美。在今天的希腊,可以看到一百多种各式各样的干酪。其中大多以山羊奶制作(只有三种注册干酪是用牛奶做的),但不管是单独吃、烧肉吃还是像saganaki那样烤着吃,都特别鲜美可口。

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moussakamoussaka 穆萨卡(Moussaka)希腊的一道传统菜,用茄子、肉馅、奶酪烤的,很好吃。

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希腊咖啡希腊咖啡与意大利浓缩咖啡(espresso)不同,希腊咖啡不应该在享用美餐后饮用,而应该随时饮用!

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GyrosGyros通常是猪肉或是羊肉。Gyros、薯条、番茄、洋葱加上酸羊奶所制成的酱,价格大约为1Euro左右。

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patsa如果你想体验希腊的工薪阶层的生活的话,那就一定要去位于肉类市场的任何一家餐馆去尝尝一碗热腾腾的patsa。这种由羊内脏熬成的浓汤以期绝佳的醒酒功复生功效而闻名。

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希腊甜品希腊甜品你可以在希腊各个角落看到的甜品有蜜制圈饼(loukoumades)、奶冻卷(galaktobouriko)、果仁蜜酥饼(baklavas),和碎屑小麦饼(kadaifi)。圣诞节期间有代表性的甜品是丁香蜜糕(melomakarona)和蜜制卷饼(dlples),这种蜜制卷饼在克利特岛的变种xerotigana。

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