说着奶香浓郁、又甜又糯的芝士焗红薯都快流口水了。
食材
1
红薯 4个
2
黄油 20g
3
白糖 20g
4
芝士 适量
5
牛奶 适量
6
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
准备材料 红薯刷洗干净，放入微波炉专用容器中，容器中发入少许水保持一定的湿度，盖上盖子进微波炉高火5-10分钟至熟，中间翻面一次。红薯的大小决定时间长短。（也可以直接用厨房纸巾包好放入盘中，并在纸巾表面拍上水，高火加热至熟）
2
红薯烤熟后取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉。注意红薯表皮边缘稍微留一点红薯肉，不要挖的太干净了。
3
挖出的红薯肉放入碗中，加入白糖、黄油和芝士，趁热用勺子按压成泥。
4
再倒入适量的牛奶调制一下，搅拌成厚厚的的泥状。（红薯比较干加入牛奶调制，口感会更好）
5
把搅拌好的红薯肉装入红薯托中，表面抹匀。
6
再撒一些芝士碎
7
表面刷上蛋黄液
8
放入预热好的烤箱中层，200度烤15-20分钟，表面金黄稍有焦点即可。
注意事项
1
根据红薯品种有些红薯特别干，需要增加牛奶的量。
2
建议用红心红薯，比较糯。
3
这款甜品要趁热吃，凉了就不好吃啦！
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