本人很孩子都喜欢吃瘦肉丸，但是外面买的太贵，又太少，干脆自己做。第一次做的也很成功，孩子们都说好吃。下面我把经验分享给爱吃瘦肉丸的朋友们。
食材
1
瘦肉 适量
2
小苏打 少许
3
淀粉 肉的一半
4
盐 适量
5
盐 适量
6
紫菜 适量
7
榨菜 适量
8
虾皮 适量
方法/步骤
1
第一步：将肉剁成末
2
第二步：加淀粉，用少许水拌一下，不要太稀，软硬适中。
3
第三步：加上盐，小苏打和盐的量差不多。放上搅拌几分钟。
4
锅中放水，一定要烧开，再开始用勺子把备好的肉往锅里一点一点的丢。就像刀削面的动作。
5
等全部放好，烧几分钟，再放上紫菜，虾皮，和榨菜。出锅时放点香油和香菜。就可以吃了。
注意事项
搅拌的时候不要太稀，也不要太干。不然口感不好。
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