最新年夜饭菜谱

新年年夜饭

菜谱

四喜丸子四喜丸子主要是住院皆大欢喜，对过年时的美好愿望的一种表达同时也有丰盛的意思。

鸿运当头鸿运当头主要是采用鲢鱼制作的鱼头，这种鱼头越大越好，表示新年的美好祝愿。

大盘鸡这道菜主要是一盘家常菜，菜的主要成分是公鸡，制作的时候主要注重色泽和味道，采用青红椒和大蒜配合。

香辣猪蹄香辣猪蹄需要注意将猪蹄焖得煮够烂，适当的时候可以采用高压锅进行焖煮。

红烧鱼红烧鱼表示年年有余，鸿运当头是新的，一年的美好向往鱼可以采用美味的草鱼。

辣子鸡辣子鸡主要是使用小鸡仔爆炒而成的是一道川菜，味道极其鲜美，同时又非常下饭。

老母鸡炖苕粉这是一道非常家常的菜，特别是在东北或者是中部地区，都经常吃到这道菜，这是一道具有家庭味道的菜。

酱板鸭酱板鸭可以直接到卤肉店里买，这样买到的酱板鸭也是非常好吃的。主要是凑齐鸡鸭鱼肉。

珍珠藕圆珍珠丸子需要用上好的糯米和莲藕，注意莲藕使用粉藕，先将莲藕蒸好之后与肉混合，同时外面包裹上糯米。

小炒黄牛肉这道菜是一道非常简单，但是味道极其好的小菜，表明这一桌是一道非常丰盛的完美完整的菜。