很喜欢吃馄饨，之前包了一次发现肉馅没有外面的好吃。后来朋友告诉我肉馅的制作方式，一次成功，家里有宝宝，包一些放冰箱做早餐，自己动手包又卫生又营养。
食材
1
猪后腿肉（瘦） 1斤
2
馄饨皮 1斤
3
小葱 1棵
4
姜（我不喜欢没加） 三片
5
食用油 一勺
6
芝麻油 半勺
7
盐 两勺
8
生抽 一勺
9
生粉 适量
10
鸡蛋 一个
方法/步骤
1
猪肉随意切成小块。用刀背剁几分钟（这样目的是使猪肉更有劲道），这时看不出猪肉成块状，再用刀锋利这面剁几分钟剁成肉泥。（用碎肉机打出来的肉不好吃，还是手工剁的好）
2
小葱、姜切成沫加入肉泥中，加入鸡蛋（连蛋黄一起）、生粉、食用油、芝麻油、盐、生抽（厨房小白不知道放多少调料，可以先放少点，然后包一个煮熟尝一下）
3
所有调料放好后，同一个方向搅拌直至均匀。
4
都准备好下面就可以包了。肉馅不要放太多，不然煮的时候不易熟，馄饨皮煮久了会烂。包好放冰箱的冰冻起来，吃的时候直接拿来煮。
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