小米蕉是分布于南方的水果之一，主要在广东海南等地区。小米蕉的果肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅黄色的，肉质呈鹅黄色，香甜可口，芬芳扑鼻。小米蕉营养丰富，富含铜元素，适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花以及皮肤黏膜及指甲等颜色苍白、体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群食用。除此之外，小米蕉具有润肠通便的功效，适宜长期口干舌燥、痔疮、大便干燥的人群。商家为了防止小米蕉过早变质，通常会卖给消费者没有熟透的小米蕉，那么我们买回去之后该如何催熟小米蕉呢？
方法/步骤
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第一，苹果催熟法可以买一些苹果和小米蕉放在一起，因为苹果里面含有丰富的乙烯，乙烯是植物体内天然的催化剂。放置大约2-3天，青色的小米蕉就会变成鹅黄色的，这样就可以吃了。
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二、大米催熟法每个人家里都会有米，那么可以用塑料袋将小米蕉包起来放进米袋或者米缸中，大约2-3天就能催熟，并且略带米香，方便快捷。
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三、香蕉皮催熟法可以将其他品种的香蕉的皮与小米蕉放在一起，过2-3天也能吃到成熟的小米蕉。前提是家里恰好有香蕉，节约资源，合理利用。
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四、化学催熟法可以去买一些乙烯利回来涂抹在小米蕉的表皮上放置一段时间，小米蕉就会变黄，就可以食用了。如果不是大量需求小米蕉就没必要用这个方法，成本比较高。
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五、佛系催熟法实际上，小米蕉本身就含有乙烯，只要将小米蕉放在纸盒子里或者袋子里，给它稍微保点温，过不了几天，小米蕉自己就会变黄了。如果不急着吃，这种佛系催熟的方法是最好不过的了。
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六、小结催熟的香蕉是可以食用的，但是自然成熟的香蕉吃起来更好。而且小米蕉本身就富含乙烯，所以只用等它自己慢慢成熟就可以了。除了苹果、香蕉中含有乙烯外，像木瓜、猕猴桃、菠萝等水果中也会含有，所以只要将小米蕉与他们放在一起就可以很快成熟，化学合成的乙烯利建议还是少用为好，尽量不用。
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