很多同学都在问,没有烤箱可以做蛋糕么?为此,美美特意尝试了下用电饭锅做蛋糕,做的时候没考虑到内胆是不沾的,因为喜欢吃戚风蛋糕,所以一点都没有 犹豫,直接就准备了戚风蛋糕的食材。整个过程倒是非常的顺利,一直到 蛋糕倒扣的环节,我才反应过来,糟了。。。
果然是糟了,在锅里还漂亮极了的蛋糕,这下全堆成堆啦。。。好在,味道还是非常的美味,喜欢蛋糕但又没烤箱的同学可以试试哦。
如果想要用电饭锅做出外形也同样漂亮的蛋糕,不妨看看我另一个电饭锅做的海绵蛋糕。与烤箱做的蛋糕无异哦!
食材
1
鸡蛋 3个
2
低粉 85克
3
油 40克
4
橙汁 40克
5
砂糖 60克
步骤/方法
1
所有的食材准备好
2
蛋清蛋黄分离开来,蛋清装在无油无水的容器,分三次将白糖加入蛋清里,用打蛋器打至出现小尖角
3
蛋黄打散,加入油,用打蛋器打至油水融合
4
取一个橙子榨出汁
5
将果汁倒入蛋黄糊里,继续用打蛋器 打均匀
6
低粉过筛放入蛋黄糊里
7
用刮刀采取翻拌的手法拌匀
8
蛋黄糊和蛋白糊混合均匀
9
从高处倒入电饭锅
10
盖上盖子,设置蛋糕程序,电饭锅开始工作
11
一个小时后,蛋糕成熟了
12
取出,倒扣(因为电饭锅内胆的不沾效果非常 好,蛋糕倒扣后直接掉下去了,哈哈,所有这个步骤其实可以省略。)
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