辣白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍。
食材
1
米饭 200g
2
辣白菜 100g
3
火腿 少许
4
大蒜 少许
5
洋葱 少许
6
苏子叶 少许
7
食用油 少许
8
盐 少许
9
胡椒粉 少许
10
辣椒酱 少许
11
白糖 少许
12
辣白菜汁 少许
13
紫菜 10张
14
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
辣白菜切成小块。
2
切好洋葱，火腿，葱。
3
切好苏子叶，紫菜。
4
把鸡蛋做成荷包蛋。
5
辣白菜汁里放入辣椒酱，白糖调好调料。
6
开始炒，先在锅里放点食用油，然后放点葱用中火炒一会后儿后，放入辣白菜，香肠，洋葱炒。
7
炒一分钟后，改为中火，放入辣白菜汁调料，米饭。
8
边炒边放入苏子叶，芝麻油，盐，胡椒粉炒。最后在上面撒点紫菜和放荷包蛋。完成料理。