虾是我们平常食用的重要海鲜之一，蕴含丰富微量元素，今天教大家制作一款香酥虾。
食材
1
虾 120克
2
蒜末 10克
3
盐 2克
4
香醋 1克
方法/步骤
1
用手或牙签，给虾开背，去除虾线（黑色部分）
2
给虾裹上淀粉，均匀腌制。
3
倒入适量油，炒虾，表面炸至金黄色即可。（因为我一个人吃，所以腌制的虾只放了一部分）
4
将蒜末倒入，翻炒，放入盐、醋，少许蚝油提味喜欢吃葱和香菜的朋友，也可以加一些在锅里
6
把虾放入，炸至金黄即可食用。
注意事项
1
开水可加可不加，根据用量而定
2
虾裹面粉之后，放置几分钟即可，时间长会有损虾的肉质
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