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怎么做美味香脆的糖果

非常香脆,酥的糖果哦!
食材
1

白糖 220克

2

熟芝麻 30克

3

熟花生 100克

4

油 20克

5

咸味苏打饼 100克

6

水 150克

7

盐 2克

8

酱油 10克

方法/步骤
1

花生芝麻要熟的哦,一定要熟的,锅炒的其实比烤箱烤的香。

2

白糖就味,咸苏打饼干打碎成渣渣,花生芝麻打碎成渣渣。

3

白糖,中小火融化,耐心一点,不要搅拌不要搅拌,没融化之前搅拌会翻砂,融化部分可以动一下,可以晃动锅子。

4

完全融化,转最小火,看这漂亮的焦糖色~这个时候,粗暴的把那两碗渣渣倒进去,搅合至每一粒渣渣都粘上糖,然后倒入不粘的烤盘上,烤盘可以垫烘焙纸,用刮板压紧整形。

5

趁热切块,趁热趁热~冷了一切就碎,冷了还没切完就连盘子回烤箱,100度丢几分钟,拿出来继续切。

6

凉了之后打包密封。

注意事项

糖融化马上加碎碎,熬时间久了成品会发硬。

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