食材
1
牛排 2块
2
意大利面 100g
3
黄油 30g
4
盐 适量
5
橄榄油 适量
6
洋葱 50g
7
蒜 5g
8
番茄酱 50g
9
番茄沙司 30g
10
香叶 2片
11
黑胡椒碎 20g
12
红酒 15ml
13
高汤 200ml
14
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备好食材。
2
牛排用刀背拍松。
3
用盐，黑胡椒粉，红酒腌制3分钟。
4
洋葱，大蒜切碎。
5
炒锅放入黄油放入10克洋葱碎,5克大蒜碎炒香。
6
加入15克黑胡椒碎继续炒香。
7
加入10毫升红酒。
8
加入高汤和香叶。
9
中小火熬制20分钟加入盐和鸡精调味关火成为黑椒汁备用。
10
另取一个锅放入黄油炒香洋葱碎。
11
加入番茄沙司和番茄酱炒香。
12
加入适量的清水熬制。
13
加少许白糖和盐调味关火。
14
煎锅加少许橄榄油。
15
放入牛排煎至。
16
每一面各煎至3分钟左右微黄关火。
17
把煮熟的意大利面放入番茄酱汁中拌均匀。
18
然后把意大利面和煎好的牛排摆入盘中在牛排上淋入黑椒汁即好。
注意事项
1
1、牛排要先把肉拍松散再加入一些调味料腌制片刻，这样牛排比较入味。
2
2、煎至牛排用中小火即好，每一面煎至3分钟左右就好，不要时间长以免牛排肉质变老。
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