说起猪大肠有很多人呐，不喜欢吃这个，不过不喜欢吃的朋友真的是错过了一款很美味的美食，这款食物为什么好吃，好吃在咬开它的时候，那个油腻腻的感觉就是这样的感觉才配在冬天的时候来一口。
食材
1
大肠 适量
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
盐 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
首先，我们要做的工作就是将大肠清理干净，要洗好多多遍才行，切之前洗好，切好之后再洗几遍，切成小段就行，如下图的样子。
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之后，我们在沸水中将大肠煮一下，去掉那股生味，之后备用，锅中加入油进行热锅之后等油有一定温度的时候放入大肠。
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转入大火，将大肠进行翻炒，这个时候最好是放入些青椒更好一点，之后再将葱和蒜生姜放入。
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最后，加点酱油进去提味道，加入盐，等到大肠的油变色之后，转大火进行翻炒，最好大肠的皮有一点焦的时候捞出最好吃，外面焦里面有着滑溜溜的油腻感，超级好吃。
注意事项
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要多清洗几遍
2
在沸水中煮一下