猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。所以我们要少吃，瘦猪肉含蛋白质就比较高了。猪肉还含有丰富的维生素B．可以使我们的身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉是我们每天餐桌上必不可少的。下面我介绍下我们家乡的做法，汤鲜肉烂很好吃适合不同人吃。
食材
1
猪肉 适量
2
油 适量
3
生姜 5片
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
五香粉 1勺
7
醋 1小勺
8
干红辣椒 适量
方法/步骤
1
我们先把买来的猪肉处理下，用面粉或玉米面把猪肉裹上这样就能去掉尘土和杂质，我们抹均匀用清水多洗几遍，之后用温水洗下，把肥肉和瘦肉分开切成小丁，生姜切片，红辣椒切段备用
2
锅里放少许油，将肥肉倒入翻炒，把肥肉的油炒出来，把多余的油舀出肥肉炒制有点发黄即可
3
倒入瘦肉搅拌均匀放入生姜，红辣椒段，翻炒下我们加入酱油，五香粉，盐，醋搅拌均匀煮一会，我们加入清水，熬制20分钟即可不要把汤汁收干，有小孩老人的可以早上用汤汁泡馒头吃即营养又好吃。
注意事项
1
加醋为了使肉更烂
2
清水根据肉的多少加，我喜欢多汤所以加的多
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