呵呵,面包机除了能做面包,最最吸引我的是它可以发面、做馒头、做包子,拒绝增白粉,拒绝繁琐的发面步骤,让我们轻轻松松的在家里享用美食吧。
食材
1
面粉 500
2
水 250克
3
发酵粉 6克
4
面粉 60克
方法/步骤
1
把面粉500g放到面包机里,加250g水,6克酵母。
2
选择面粉发酵程序,安心静待1.5小时。
3
1.5小时之后,面粉发酵完成。
5
取出面团后,揉面,挤出面团中的气体,分成相同大小的面块,揉制成馒头的样子,放到蒸锅里静待15分钟左右。
6
大火烧开,改成中火烧15分钟,然后关火,5分钟之后揭开锅盖,就可享有香喷喷的馒头。我在面粉里加了三分之一的全麦面,所以看起来有点黑。当然发面之后也可以做包子之类的。某次做的包子。
注意事项
注意面粉 水 和酵母的比例
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