营养丰富，美味可口，一道简单美味的家常海鲜，小编就来介绍怎么制作。
食材
1
螃蟹 400g
2
姜 30g
3
葱 50g
4
蒜头 5g
5
糖 2g
6
鸡精 2g
7
淀粉 5g
8
料酒 5g
9
胡椒粉 2g
10
耗油 5g
11
盐，生抽 适量
方法/步骤
1
葱 切成葱段，姜 切成姜沫，蒜 切碎备用。
2
把 螃蟹洗干净， 对半切开 备用
3
油入锅加热，把 螃蟹 粘上淀粉，底朝下放入锅中煎。
4
煎至螃蟹底部变红，加入蒜粒 姜末，之后加入 料酒， 少许的水，耗油，鸡精，胡椒粉，盐和生抽。
5
翻炒均匀，加入葱段，盖上盖子闷一分半钟左右。
6
直至螃蟹变黄，就可以出锅装盘了。
注意事项
螃蟹不能和南瓜，柿子一起吃
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