口味虾，是湖南的特色小吃，以小龙虾为主要食材，口感麻辣鲜香，是长沙经典小吃。
食材
1
小龙虾 500克
2
葱 3棵
3
生姜 1块
4
大蒜 1头
5
花椒 1大勺
6
干辣椒 8个
7
香油 1小勺
8
醋汁 1小勺
9
盐 1小勺
10
味精 1/2小勺
11
醋 1小勺
12
料酒 1大勺
方法/步骤
1
将小龙虾洗净，皮厚处剪口
2
2.葱白切段
3
姜、蒜洗净切末
4
将葱叶和花椒洗净，剁成末，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁；
5
锅内注入适量开水，放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，烧开后，放入小龙虾，煮熟后蘸调味汁食用即可。
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