家常烤鱼，做法简单，易上手，快来试试
食材
1
草鱼 1条
2
料酒 适量
3
盐 适量
4
淀粉 适量
5
藕 适量
6
豆芽 适量
7
黄瓜 适量
8
洋葱 适量
9
葱 适量
10
姜 适量
11
蒜 适量
12
花椒 适量
13
干辣椒 适量
14
豆瓣酱 适量
15
青椒丁 适量
16
红椒丁 适量
17
花生米 适量
18
香菜 适量
方法/步骤
1
草鱼对半切开，再改刀切一下鱼身
2
加入适量料酒、盐、淀粉，涂抹均匀，腌制片刻
3
油温八成热，炸至表皮酥脆捞出
4
葱姜蒜炒香，花椒、干辣椒炒香，加入豆瓣酱炒香，加水
5
加入藕片、豆芽、黄瓜片、洋葱，放入炸好的草鱼，盖盖焖煮一会
6
撒上红椒丁、青椒丁、花生米、小葱段、香菜即可开吃。
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