夏天偷懒不想做饭的时候，来碗麻辣凉面绝对是个不错的选择；外面吃不放心，自己做很简单；前后不过十来分钟的事，再配上一碗猪骨莲藕汤，荤的素的，主食全有了，那个叫舒服啊，不信你也可以试试看---
食材
1
黄瓜 140克
2
花生 20克
3
胡萝卜 90克
4
挂面 400克
5
芥花油 少许
6
食盐 2小勺
7
蒜瓣 3粒
8
麻辣香豉酱 少许
步骤/方法
1
准备好全部食材，蒜瓣拍碎、黄瓜与胡萝卜洗净切细丝
2
锅中加水、食盐大火煮开
3
放入面条加盖大火
4
煮开后加少许清水，再开后再滴少许清水
5
煮至8成熟夹断略有白芯
6
即可关火迅速捞出面条
7
移至风扇前高速吹凉，边吹边轮番挑起面条使其均匀晾凉
8
倒入适量芥花油充分拌匀
9
随后拣至大碗中
10
放上蒜泥、黄瓜、胡萝卜丝、花生米和麻辣香豉酱
11
取适量麻辣香豉酱淋在面条上即可
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