千层蛋糕是一道很讨巧的甜点。
方法/步骤
1
制作蛋糕面糊：牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g。
2
面糊过筛，放入冰箱冷藏1小时。
3
锅底刷油，摊入面糊，摊成薄薄的面皮。
4
细砂糖80g、鲜奶油600ml、香草精几滴，拌匀铺在抹茶面皮上。
5
一层一层叠加起来。
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制作蛋糕面糊：牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g。
面糊过筛，放入冰箱冷藏1小时。
锅底刷油，摊入面糊，摊成薄薄的面皮。
细砂糖80g、鲜奶油600ml、香草精几滴，拌匀铺在抹茶面皮上。
一层一层叠加起来。