汆丸子是一道可以百变的菜,首先肉随你选,猪肉羊肉牛肉,其次汆好的丸子可以炸,可以煮汤,可以下火锅,真是好吃又百变呢
食材
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羊肉 200g
2
姜 适量
3
料酒 适量
方法/步骤
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准备一块羊肉
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简单剁一下
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擦姜末,继续剁,这样做是为了让味道更好的融合
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放盐和花椒粉继续剁,放生抽和料酒继续剁
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剁到比较细腻的时候放淀粉,然后继续剁
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这时的肉馅不但味道均匀,而且肉很有劲
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这是剁好之后的
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锅里放水,冒小泡就放丸子
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从虎口挤出来,我这个有点大
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全部下进去了
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撇去浮沫
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继续煮
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这是煮熟的,可以下火锅也可以煮汤,也可以直接吃,很方便
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开动吧
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