野人汗，我们当地的叫法，我细细的查了一遍，它的学名叫苋菜。主要是夏季食用的野菜，所以想吃野人汗的只能到夏天才能品尝到。 今天我分享的是凉拌野人汗。
食材
1
野人汗 200g
2
蒜 20g
3
麻辣油 5g
4
盐 适量
方法/步骤
1
野人汗摘好、洗净。
2
水开，倒入锅内焯。
3
变色就捞出。
4
过凉水。
5
用手握，弄干水。
6
顺刀切几下。
7
加入盐、蒜泥，最后淋上麻辣油。
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