糯米丸子是哪里的菜不知道了，第一次见到这道菜是在我们当地的宾馆里，我舅舅是那里的厨师，每个房间经常会上这道菜，肉馅外面包裹着一层晶莹剔透的糯米，香香糯糯的，很适合小孩和老人吃，一口咬下去，肉馅鲜嫩多汁，糯米弹牙劲道，唇齿留香，于是对这道菜印象很深刻，有时候包饺子剩下点馅都会做这道菜，家人都很爱吃，圆圆的造型尤其适合节日里的餐桌，象征着团团圆圆。
食材
1
五花肉馅 200克
2
糯米 100克
3
胡萝卜 1根
4
包子饺子调料 适量
5
葱 适量
6
有机酱油 适量
7
食盐 适量
方法/步骤
1
准备好食材。
2
糯米提前浸泡4小时左右。
3
葱切碎，放入肉馅中，倒入适量有机酱油。
5
胡萝卜切薄片。
6
泡好的糯米倒掉水，取一小块肉馅团圆，沾上一层糯米。
7
依次做好所有的糯米丸子，摆在萝卜片上。
8
放入蒸烤箱蒸30分钟。
注意事项
1
糯米一定提前泡过，一捏就碎的程度就可以了。
2
根据丸子的大小适当调整蒸制时间。
3
纯瘦肉馅口感会比较柴，必须要七分瘦三分肥的五花肉口感才好。
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