火锅不单可以水煮，还可以焖好吃的鸡肉哦！快来试试吧
食材
1
鸡腿 适量
2
黄豆芽 适量
3
香菇 适量
4
葱头 适量
5
郫县豆瓣 适量
6
姜片 适量
7
干辣椒 适量
8
麻椒 适量
9
八角 适量
10
香叶 适量
11
蒜瓣 适量
方法/步骤
1
鸡块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。
2
准备好调料
3
葱头切断，香菇随自己心意切就好
4
锅烧干，倒适量油，放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇
5
香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。
6
鸡块上色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒
7
锅子加盖，大火烧开，中火炖30分钟
8
黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块，大火煮开
9
切好的蒜末，放醋，香油，麻油调味
10
煮的时间越久越入味
11
最后一步，开吃吧！
注意事项
1
调味看个人喜欢
2
鸡块一定要用热水先过一遍，去去血沫
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