婆婆丁，学名：蒲公英。蒲公英能治病疗疾，古籍早有记载。如李时珍的《本草纲目》曰：“女人乳痈肿，水煮汗饮及封之，立消。解食毒、散滞气、化热毒、消恶肿、结核、疗肿… … 乌须发、壮筋骨。白汁：涂恶刺、狐尿刺疮，即愈。”现代医学也已研究证实，蒲公英具有很高的药用价值。
工具/原料
1
面粉300克
2
水150克
3
干酵母 4克
4
猪肉
5
婆婆丁
6
姜
7
葱
8
老抽
9
花生油
10
盐
11
料酒
12
香油
步骤/方法
1
酵母温水融化，倒入面粉中，和成面团，发酵至两倍大
2
将婆婆丁嫩茎叶洗净，稍攥、剁碎
3
猪肉剁馅，葱姜剁碎
4
将婆婆丁和肉馅混合，加入老抽、花生油、盐、料酒、香油，拌匀
5
将发好的面揉成长条
6
用刀切成剂子，压扁
7
将剂子擀成圆形，包入肉馅
8
包成包子，捏紧收口
9
将包子放入蒸笼，盖锅盖，醒20分钟。大火蒸二十分钟即可
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