网购了一大盒厄瓜多尔大白虾，放在速冻箱里，随用随取，还真是方便。今天本来想做白灼大虾的，可是家中有人想吃油焖大白虾，于是一盘油焖大虾就上桌了，味道还真是不错。
食材
1
大白虾 8只
2
生姜 适量
3
香葱 适量
4
食用油 1勺
5
盐 1小勺
6
料酒 1小勺
方法/步骤
1
大白虾室温解冻。
2
洗净后剪去虾枪，并剖开虾背，挑去虾肠。
3
再次洗净后放入盘中，并倒入1小勺料酒后抓匀。
4
炒菜锅置于煤气炉上，锅中倒入1勺油，油温热后加入姜片炒香。
5
加入大白虾后快速翻炒。
6
炒干水分后，放入一小勺盐，翻炒均匀。
7
撒入葱花。
8
炒匀后装盘上桌了。
注意事项
大白虾很是鲜嫩，不用抄的时间太长，不然虾肉的口感就不嫩了。
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