基围虾营养价值高，含有丰富的蛋白质和身体所需要的各种维生素，而且不管你怎么烹调，味道都让人喜爱，我们家那二位就是反感剥虾，所以今天把虾煮熟了剥了皮来炒，虽然辛苦一点，看到他爷俩光盘行动，我就开心了。我爱美食，爱宝宝，所以这才是最快乐的事。你烧的菜全扫光那就是成功，一盘原封不动那就是失败，各位吃货们，是不是呢。
食材
1
基围虾 400克
2
小西兰花 一个
3
生姜大蒜籽 各适量
4
蚝油 少量
方法/步骤
1
放点点水在锅里面，大火烧到，再速度把基围虾放进菜锅里盖好锅盖把虾先煮死，变红色了就表示差不多熟了。
2
把西兰花分成小小的一朵朵，放在水里面清洗一下，再放在开水里面焯一下水，不要焯太长时间，只要西兰花放进去水再次开就关火。
3
把西兰花捞出来放盘子里，这时熟了的虾也凉了，就一只只剥好放另一个盘子里，因为要剥的，所以我就没剪虾的须了。
4
锅烧七成热放食用植物油，爆香姜蒜，再把我剥好的虾仁放进去爆炒。
5
都不要炒太长时间，稍稍让姜蒜味进去了就好，再把焯好水的西兰花放进去，同样是大火爆炒，也只需一下子就炒好了。让西兰花入味了就可以了。
6
放盐放鸡精再加点点淀粉水，炒均匀了，就关火，装盘开吃了。宝宝喜欢吃甜的，今天的虾，我放淀粉水时加了点白糖，宝宝可爱吃了，然后她爸爸假装和她抢，二个人就来了个光盘行动。而我在减肥中，还是吃我的蔬菜吧。
注意事项
1
西兰花是很难清洗的，所以要淖一下水，也可以保持西兰花炒出来绿油油的。
2
活虾要放锅里煮时，要速度放进去。速度盖好盖子。